初夏午后，阳光穿过苏州科技城一家泰餐厅的屋檐，斑驳地洒进一方草木葱茏的小院。在这里，香茅、罗勒等颇具东南亚风情的香草，与月季、三角梅等苏州常见花木比邻而居，枝叶错落、清香交织。
当天是工作日，餐厅内不算忙碌，阿莉雅和丈夫姐姐李晗昕正在打理院中花草。阿莉雅身形娇小，操着一口流利汉语，如果不深入交谈，人们很难将她与“外国人”联系起来。这片不大的庭院，不仅是餐厅的天然香料园，更是远嫁异国十四载的她，最踏实的家园。
阿莉雅（右一）和李晗昕在打理花草。苏报融媒记者 李想/摄
缘起：带着三句中文开启“社会实践”
阿莉雅与中国的缘分，始于2012年的一次“社会实践”。
那一年，阿莉雅刚从泰国朱拉隆功大学工商管理专业毕业。随着中泰旅游与经贸往来日益紧密，她意识到掌握中文将是未来职业生涯中无可替代的竞争力。于是，她放弃赴美深造，决定来中国“闯一闯”。
“刚下飞机，我只带了三句中文：你好，再见，我爱你。”回忆起当初的青涩，阿莉雅笑着感叹。
异国他乡的孤独、完全陌生的语言环境，加之饮食起居的不适应，让这位泰国姑娘打过退堂鼓。然而，命运的温柔总是在不经意间降临。
经由远房亲戚介绍，阿莉雅认识了当时正在泰餐厅担任主厨的李晗哲。在阿莉雅眼中，这个中国小伙有着如水一般的善良与宽容。为了照顾阿莉雅难以适应中国菜的“泰国胃”，李晗哲化身专属厨师，每天下班后都会为她精心钻研家乡味。
阿莉雅。苏报融媒记者 李想/摄
最让阿莉雅动容的，是一道名叫“西米包肉末”的泰国传统小吃。这道菜制作工艺繁琐，在苏州难觅踪迹。李晗哲一遍遍研究配方，在厨房里反复试验、调整配比，完美复刻出了那份跨越千里的滋味。
“十几年了，他一直是我的专属厨师。”阿莉雅说，这种始于烟火气的细碎呵护，最终拴住了她的味蕾，更牢牢拴住她的心。2014年，两人步入婚姻殿堂。这场始于泰餐的相遇，最终化作跨越山海的相守，也让苏州正式成为这位泰国姑娘的第二故乡。
创业：让泰式美味适配江南味蕾
2016年，在丈夫姐姐李晗昕的支持下，阿莉雅夫妇创办“阿莉雅泰夫人”品牌，开启在苏州的创业征程。姐姐负责管理与设计，阿莉雅和丈夫负责菜品研发，一家人分工默契。
“阿莉雅泰夫人”的菜品。苏报融媒记者 李想/摄
跨文化创业非易事。泰国本土菜系口味浓郁、冲击力强，北泰的酸辣与沿海的鲜香，尤其是虾酱、臭鱼等极具个性的食材风味，往往让习惯了精细、清淡、微甜的江南食客望而却步。
“如果纯粹照搬，食客试一次可能就不会再来；如果完全改良，就失去了泰餐的灵魂。”阿莉雅在创业之初陷入两难。为了寻找“黄金平衡点”，阿莉雅夫妇多次往返苏州与曼谷、清迈之间，从街头摊位吃到高端餐厅，反复打磨菜品。
“我们坚持灵魂不丢。”阿莉雅介绍，泰菜的酸必须来自鲜柠檬，辣必须是小米椒，甜必须用椰糖，这是绝不能变的底色。但在表现形式上，她根据苏州人的口味偏好做了苏式微调。
餐厅的纸巾盒上，印着阿莉雅的故事。苏报融媒记者 李想/摄
以招牌木瓜沙拉为例，为了还原泰国的地道口感，同时兼顾本地食客偏好，她历经数十次调试，要求厨师将木瓜丝切得更短更扁，并延长酱汁浸泡时间，使木瓜丝变得脆爽入味。为了让泰餐更接地气，门店还推出“口味私人定制”，根据食客喜好调整食材配比与咸辣程度，让泰式美味更能适配江南味蕾。
这种细腻与诚意，让“阿莉雅泰夫人”在苏州稳稳扎根，已在苏州高新区、相城区、苏州工业园区开出了三家连锁店，成为许多食客心中的“宝藏餐厅”。
扎根：从“人生一站”到“苏州家人”
十四年时光流转，阿莉雅从只会三句中文的异国少女，变成汉语流利的苏州媳妇。“刚来中国时，我以为这里只是人生的一站，如今我深爱着这里的生活。”
午后阳光西斜，打理完花草的阿莉雅坐在桌边，开始熟练地制作蝴蝶结发卡。这些带着手作温度的小物件，是她准备送给进店女客人的心意。阿莉雅点开通讯录，里面存着许多“老朋友”。“就像这一位，我最近还在相城区门店见到她，她带来了男朋友。”阿莉雅说，这位常客是泰国明星的粉丝，总会向阿莉雅分享追星的喜悦，阿莉雅便记在心里，托父亲多方寻觅，带回那位明星的限量版签名照送给客人。“看着她开心的样子，我觉得特别满足。”阿莉雅的餐厅里，生意之外更流动着温情，中国客人们向她请教泰国旅游攻略，泰国学生向她倾诉学业琐事，温暖故事常常上演。
阿莉雅和李晗昕在制作蝴蝶结发卡。苏报融媒记者 李想/摄
这种温暖，在家庭里更为浓烈。“长姐如母”的李晗昕不仅是餐厅设计师和管理者，更是生活里阿莉雅的靠山，每当夫妻俩闹矛盾，姐姐总是第一个站在阿莉雅身后。阿莉雅的两个孩子掌握着流利双语，性格兼具中式爽朗与泰式礼貌，对爸爸做的“宇宙最好吃”番茄炒蛋情有独钟。阿莉雅远在泰国的父母也深深钟情于中国的生活方式，每年会来苏州住几个月，对这里便捷的移动支付、整洁的城市环境和现代化的发展赞不绝口。
在这座有小桥流水，更有开放胸怀的城市里，阿莉雅的故事还在书写。“在这里，我从来没觉得自己是外人。苏州早已是我的家。”她动情地说。
来源：苏报融媒记者 李想
编辑：钱芳
审核人：卜子华
审签人：王璟晋
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